Mikrodalgada Kuşkonmaz Sosu

Mikrodalgada kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir eşlikçi olan pratik tarifimize göz atın.

Malzemeler

  • 250 gram Sardeon kuşkonmaz
  • 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı süt veya krema
  • Tuz ve karabiber
  • Rendelenmiş kaşar veya parmesan peyniri (isteğe bağlıdır)
  • Taze doğranmış maydanoz veya dereotu (servis için isteğe bağlıdır)

Yapılışı

  • Kuşkonmaz saplarının uçları temizlenir ve ince dilimlere doğranır.
  • Mikrodalga uyumlu bir kaba tereyağı eklenir ve düşük güçte eritilir. Zeytinyağı kullanacaksanız bu adımı atlayabilirsiniz.
  • Erimiş tereyağına ya da zeytinyağına un eklenir ve karıştırarak düşük güçte mikrodalgada 1 dakika kadar pişirilir.
  • Ardından süt veya kremayı eklenerek iyice karıştırılır.
  • Kuşkonmaz dilimleri de bu karışıma eklendikten sonra üzerlerine tuz ve karabiber serpilerek karıştırılır.
  • Mikrodalgada orta-düşük ısıda pişirilir. Ara sıra karıştırmak kremanın kesilmemesi için önemlidir.
  • Pişirme süresi sonunda sosun kıvamı kontrol edilir. Koyuluğu fazla ise süt veya krema eklenerek açılabilir.
  • Servis tabağına alınmadan önce isteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar veya parmesan peyniri eklenebilir, taze doğranmış maydanoz veya dereotu ile süslenebilir. Ardından sıcak olarak servis edilir.
  • Servis önerisi olarak yanında kızarmış baget ekmek sunulabilir ya da makarna sosu olarak tüketebilir.