Balsamik Sirke ile Izgara Kuşkonmaz
Izgara Sardeon kuşkonmazın doğal tadını balsamik sirke ile tatlandırarak ve parmesan peyniri ile zenginleştireren muhteşem lezzete göz atın. Malzemeler 500 gram Sardeon kuşkonmaz 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz ve karabiber 2 yemek kaşığı balsamik sirke Taze rendelenmiş parmesan peyniri (servis için isteğe bağlıdır.) Yapılışı Kuşkonmaz saplarının uçları kesilir. Bir kâsede zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırılır. […]
Fırında Kuşkonmaz ve Baharatlı Tavuk Baget
Fırında pişirilmiş Sardeon kuşkonmazın doğal lezzetini ve baharatlı tavuk bagetin aromasını bir araya getiren tarifimize göz atın. Malzemeler 500 gram Sardeon kuşkonmaz 4 adet tavuk baget 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 diş rendelenmiş sarımsak 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kekik Tuz ve karabiber Limon dilimleri (servis için) Yapılışı Kuşkonmaz saplarının uçları temizlenir […]
Çiğ Kuşkonmaz Salatası ve Yoğurtlu Dip Sos
Çiğ Sardeon kuşkonmazın doğal lezzetini vurgularken, yoğurtlu dip sosuyla da lezzetli bir uyum sağlayan tarifimize göz atın. Malzemeler 1 demet Sardeon kuşkonmaz 1 limonun suyu 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz ve karabiber Yoğurtlu Dip Sos 1 su bardağı yoğurt 2 diş rendelenmiş sarımsak Yarım limonun suyu Tuz ve karabiber Yapılışı Kuşkonmaz saplarının uçlarını kesilir ve […]
Kuşkonmaz Nasıl Seçilir?
Çiçek uçları sıkıca kapalı olmalıdır. Sapların çapı homojen olmalı, böylece saplar eşit şekilde pişer. Daha büyük çaplı saplar daha yumuşak olur. Kesilmiş uçlar nemli görünmelidir. Kuru veya çatlamış olanlar tercih edilmez. Saplar şişkin ve sıkı olmalıdır. Saplar dümdüz olmalı ve solgunluk olmamalıdır.
Kuşkonmaz Nasıl Hazırlanır?
Lekeli, benekli sapları çıkarın. Kuru uçları 2 cm kadar kesin. Ya da sapı elinizle bükün. Doğal olarak kırılması gereken yerden kırılacaktır. Kırılan uçları sebze bulyon yapmak için kullanabilirsiniz. Pişirmeden önce yıkayın. Kuşkonmazı soymanıza gerek yok ancak kalın ve lifli ise sap kısımının çevresini bir sebze soyacağı yardımıyla temizleyebilirsiniz.
Kuşkonmaz Nasıl Pişirilir?
Buharda Kaynayan tuzlu suyun üzerine yerleştireceğiniz buharda pişirme süzgecine yerleştirip kapağını kapatın ve yumuşayana kadar buharda pişirin. Haşlanmış Az miktarda tuzlu su içinde yumuşayana kadar kaynatın. Fırında Kuşkonmazları üzerine zeytinyağı ilave ederek fırın kabına alın ve 220°C önceden ısıtılmış fırında yumuşayana kadar pişirin. Parmesan ve sarımsak ile lezzetlendirebilirsiniz. Ayrıca fırının ızgara modunda ızgara teli üzerinde […]
Kuşkonmaz Nasıl Saklanır?
Kuşkonmazı saklamanın en iyi yolu, bir ip veya lastik bantla bağlayarak demet halinde dik şekilde bir fincan veya kaseye yerleştirmek ve içine bir miktar su eklemektir. Alternatif olarak, demetin tabanına nemli bir kağıt havlu sararak da sapların daha uzun süre nemli ve taze kalmasına yardımcı olabilirsiniz. Dondurucuda saklamak isterseniz saplarının ucunu kestikten sonra 1-2 dk […]
Sardeon Kuşkonmaz
SARDEON kuşkonmazın eşsiz lezzeti ve tazeliğiyle tanışın! Salihli’nin bereketli topraklarında özenle yetiştirilen sağlık dolu, zengin bir besin kaynağı olan sunlim cinsi kuşkonmazlarımız tazeliklerini hasattan sofranıza kadar koruyarak sofralara lezzet katıyor. Talebe özel ambalaj ve sevkiyat seçenekleri için bizimle iletişime geçin.
