Fırında pişirilmiş Sardeon kuşkonmazın doğal lezzetini ve baharatlı tavuk bagetin aromasını bir araya getiren tarifimize göz atın.
Malzemeler
- 500 gram Sardeon kuşkonmaz
- 4 adet tavuk baget
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz ve karabiber
- Limon dilimleri (servis için)
Yapılışı
- Kuşkonmaz saplarının uçları temizlenir ve ince dilimlere doğranır.
- Mikrodalga uyumlu bir kaba tereyağı eklenir ve düşük güçte eritilir. Zeytinyağı kullanacaksanız bu adımı atlayabilirsiniz.
- Erimiş tereyağına ya da zeytinyağına un eklenir ve karıştırarak düşük güçte mikrodalgada 1 dakika kadar pişirilir.
- Ardından süt veya kremayı eklenerek iyice karıştırılır.
- Kuşkonmaz dilimleri de bu karışıma eklendikten sonra üzerlerine tuz ve karabiber serpilerek karıştırılır.
- Mikrodalgada orta-düşük ısıda pişirilir. Ara sıra karıştırmak kremanın kesilmemesi için önemlidir.
- Pişirme süresi sonunda sosun kıvamı kontrol edilir. Koyuluğu fazla ise süt veya krema eklenerek açılabilir.
- Servis tabağına alınmadan önce isteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar veya parmesan peyniri eklenebilir, taze doğranmış maydanoz veya dereotu ile süslenebilir. Ardından sıcak olarak servis edilir.
- Servis önerisi olarak yanında kızarmış baget ekmek sunulabilir ya da makarna sosu olarak tüketebilir.
