Malzemeler
- 500 gr kuşkonmaz
- 1 kaşık tereyağı
- 6-7 kaşık zeytinyağı
- 1 büyük soğan
- 2 tepeleme çorba kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 2 su bardağı su
- Karabiber
- Tuz
Yapılışı
- Yağ tencereye alınır ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
- Ardından un eklenerek kavurma işlemine devam edilir.
- Unun kokusu çıkınca üzerine ılık süt ve ılık su eklenir ve el çırpıcısı yardımı ile suda açılır. Unun topaklanmaması için suyun kaynar ya da çok soğuk olmamasına dikkat edilmelidir.
- Son olarak kuşkonmazlar da eklenir ve çorba pişmeye bırakılır.
- İçerisine bir miktar da karabiber eklemenizi öneririz. Çorbaya çok yakışacaktır.
