Malzemeler
- 1 bağ taze kuşkonmaz
- 5 dal taze fesleğen
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 3-4 damla limon suyu
- Tuz
Yapılışı
- Kuşkonmazların sap kısımları biraz kesilerek tuzlu suda 15 dakika haşlanır.
- Renginin canlı kalabilmesi için süzüldükten sonra soğuk ya da buzlu suda bekletilir.
- 1 dakika bekledikten sonra süzgeçten geçirilerek tüm suyu süzdürülür.
- Ayrı bir kaba sos için gerekli tüm malzemeler konularak blender ile fesleğenler parçalanana kadar karıştırılır.
- Kuşkonmazlar servis tabağına alınır ve üzerine sos dökülerek servis yapılır.
